La nostra azienda dalla A alla Z

TUTTO QUELLO CHE C'E' DA SAPERE
 

Il lavoro di cantina è un delicato equilibrio di tecnica e passione.
A seconda del prodotto che si intende ottenere le fasi di lavorazione cambiano e con esse i tempi, ma il buon vino si fa prima di tutto in campo, perché è determinante partire da uva sana.

La cura per i nostri vigneti!

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I l nome della nostra azienda viene dal suo terreno. Esso , infatti, essendo argilloso e molto pesante, rende difficoltosa ogni lavorazione. Anticamente, quindi, e in gergo dialettale, veniva detto "mestegho", cioè addomesticato dal lavoro dell’uomo.
Il frutto più congeniale a questo tipo di terreno è l’uva a bacca rossa, che occupa, infatti, la maggior parte dell’ettarato aziendale e che ci permette di ottenere i nostri vini rossi e rosati di qualità.