Raboso Frizzante

IGT VENETO

Vitigno:

Uvaggio di Raboso Piave e Veronese.

Produzione media:

130 qli/ha

Resa in vino:

75%

Vinificazione:

A seguito di una vendemmia leggermente anticipata, viene pigiato e messo a fermentare in vasche di acciaio a moderato contatto con le bucce. Viene svinato una volta raggiunto il giusto colore e l’opportuna tannicità.

Affinamento:

Riposa per un periodo di prima maturazione in attesa della successiva frizzantatura che avviene con il metodo charmat.

Caratteristiche organolettiche:

Vino brioso e giovane, dal vivace profumo di mora, lampone e marasca. Il suo colore rosso rubino ricorda la fragola matura. Irrompe al palato e si fa riconoscere per la sua penetrante e mordace sapidità.

Gradazione alcolica:

11,5%

Abbinamenti consigliati:

Vino da antipasti sostanziosi, si sposa anche con primi piatti a base di carne, secondi leggeri e formaggi freschi.
Servire a fresco ma non freddo. A circa 10 - 12° C.