Raboso Frizzante

IGT VENETO

Rebsorte:

Mischung von Raboso Piave und Veronese.

Durchschnittliche Produktion:

130 dz/ha

Weinausbeute:

75%

Vinifikationsmethode:

Nach der frühen Ernte werden die Trauben gepresst und gären in Edelstahltanks bei mäßigem Kontakt mit den Schalen. Sobald die angemessene Farbe und Tanningehalt erreicht werden, beginnt der Abstich.

Verfeinerung:

Der Wein ruht und wird erstmal einem ersten Reifeprozess unterzogen. Anschließend beginnt die Gärung mit der Charmat Methode.

Organoleptische Eigenschaften:

Lebhaft und jung, durchdringend und schmackhaft am Gaumen, mit seinem energischen Duft nach Brombeeren, Himbeeren und Kirschen. Seine rubinrote Farbe erinnert an reife Erdbeeren.

Alkoholgehalt:

11,5%

Speiseempfehlung:

Optimal für nahrhafte Vorspeisen, passt auch zu Fleisch (ersten Gängen), leichten Hauptgerichten und frischem Käse.
Trinktemperatur frisch aber nicht kalt bei 10-12°C.