Raboso Frizzante
Igt Veneto
Raboso Frizzante
IGT VENETO
- Rebsorte:
- Mischung von Raboso Piave und Veronese.
- Durchschnittliche Produktion:
- 130 dz/ha
- Weinausbeute:
- 75%
- Vinifikationsmethode:
- Nach der frühen Ernte werden die Trauben gepresst und gären in Edelstahltanks bei mäßigem Kontakt mit den Schalen. Sobald die angemessene Farbe und Tanningehalt erreicht werden, beginnt der Abstich.
- Verfeinerung:
- Der Wein ruht und wird erstmal einem ersten Reifeprozess unterzogen. Anschließend beginnt die Gärung mit der Charmat Methode.
- Organoleptische Eigenschaften:
- Lebhaft und jung, durchdringend und schmackhaft am Gaumen, mit seinem energischen Duft nach Brombeeren, Himbeeren und Kirschen. Seine rubinrote Farbe erinnert an reife Erdbeeren.
- Alkoholgehalt:
- 11,5%
- Speiseempfehlung:
- Optimal für nahrhafte Vorspeisen, passt auch zu Fleisch (ersten Gängen), leichten Hauptgerichten und frischem Käse.
Trinktemperatur frisch aber nicht kalt bei 10-12°C.