Dramino Rosso

Rosso Igt Delle Venezie

 


Dramino Rosso

ROSSO IGT DELLE VENEZIE

Vitigno:
Uvaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Raboso.
Produzione media:
105 qli/ha
Resa in vino:
70%
Vinificazione:
Macerazione prolungata per una ventina di giorni. Ossigenazione dei lieviti all’inizio della fermentazione. Ripetuti rimontagi e mirati delestage. Temperatura controllata in appositi vinificatori d’acciaio inox.
Affinamento:
Presentato giovane per coglierne la freschezza e la vivacità, ma a stabilità e maturazione acquisite.
Caratteristiche organolettiche:
Vino corposo dal deciso colore rosso rubino vivace, dal bouquet armonioso tipico dell’uvaggio. Evoca sensazioni di viola e di frutta rossa matura. Morbido al sapore con gradevole tannicità appena affiorante.
Gradazione alcolica:
12%
Abbinamenti consigliati:
Piatti di carne rossa e selvaggina. Si sposa bene anche con primi piatti sostanziosi.
Servire a 16 - 18° C.
 

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