Dramino Rosso

Rosso Igt Delle Venezie

 


Dramino Rosso

ROSSO IGT DELLE VENEZIE

Rebsorte:
Mischung von Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon und Raboso.
Durchschnittliche Produktion:
105 dz/ha
Weinausbeute:
70%
Vinifikationsmethode:
Verlängerte Mazeration rund um 20 Tage. Sauerstoffzufuhr (Oxygenierung) der Hefen am Anfang der Gärung. Wiederholtes Umwälzen und gezieltes Délestage (Überpumpen). Kontrollierte Temperatur in besonderen Edelstah
Verfeinerung:
Junger und frischer Wein, jedoch mit einer beständigen und langen Alterung.
Organoleptische Eigenschaften:
Kräftiger Wein, deutliche rubinrote Farbe, typisch harmonisches Bouquet, mit Veilchen-Noten an reife rote Früchte erinnernd.
Alkoholgehalt:
12%
Speiseempfehlung:
Rotfleischgerichte und Wildbret. Passt gut auch zu nahrhaften ersten Gängen.
Trinktemperatur bei 16 - 18° C.
 

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