Chardonnay

IGT VENETO - VINO BARRICATO

Rebsorte:

Chardonnay Blanc Musqué.

Durchschnittliche Produktion:

110 dz/ha

Weinausbeute:

75%

Vinifikationsmethode:

Wir verarbeiten unsere Trauben durch Weißweinbereitung mit einer kurzen Mazeration in einer temperaturkontrollierten Presse. Die Gärung erstreckt sich über einen Zeitraum zwischen drei und vier Wochen, und wir setzen ausgewählte Hefen ein, um die Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben.

Verfeinerung:

Wir verfeinern unseren Chardonnay in Eichenfässern und überwachen den Prozess geduldig, bis er das perfekte Entwicklungsstadium erreicht hat.

Organoleptische Eigenschaften:

Die organoleptische Essenz ist auf wunderbare Weise komplex. Der Schluck selbst ist gleichzeitig frisch, lebendig, vollmundig und strukturiert.

Alkoholgehalt:

11%

Speiseempfehlung:

Sehr vielseitig, vom Aperitif bis zum Dessert. Überraschend ist, wie Geschmack und Aroma, die nie zu aufdringlich sind, selbst ein gutes Gericht auf der Base von rotem Fleisch krönen können.