Prosecco Frizzante

DOC TREVISO

Rebsorte:

Glera.

Durchschnittliche Produktion:

180 dz/ha

Weinausbeute:

70%

Vinifikationsmethode:

Wir vinifizieren ausschließlich Glera aus unseren eigenen Weinbergen, um deren Qualität wir uns persönlich kümmern. Wir warten letztendlich auf den richtigen Zeitpunkt für die Ernte. Ein sanftes Pressen und eine Gärung bei etwa 16° C tun ihr Übriges.

Verfeinerung:

Nach der Gärung, ruht der Wein und wird in Edelstahltanks geklärt, die seine Frische aufbewahren und ihn für die Schaumbildung im Autoklav vorbereiten.

Organoleptische Eigenschaften:

Die Apotheose seines lebhaften und energischen Prickelns reizt schmeichelnd den Gaumen der glücklichen Verkoster. Im Mund weich, sanft und lang anhaltend, mit seinen feinen fruchtigen Noten.

Alkoholgehalt:

11%

Speiseempfehlung:

Ideal zwischen den Mahlzeiten oder mit Desserts, passt jedoch auch zu leichten Gerichten oder Vorspeisen, gegrilltem Fisch oder Krustentiere.
Trinktemperatur frisch bei 10°C.