Mestegho 06

Raboso Barrique Igt Veneto

 


Mestegho 06

RABOSO BARRIQUE IGT VENETO

Vitigno:
Raboso Piave.
Produzione media:
125 qli/ha
Resa in vino:
70%
Vinificazione:
Vendemmiato alle soglie della festività di Ognissanti e dopo una fermentazione a perdurante contatto con la buccia acquista un colore rosso intensissimo. La sua personalità prorompente lo destina ad un inevitabile e lungo invecchiamento.
Affinamento:
Reso 'mestegho', ossia rotondo ed equilibrato, solo dopo paziente maturazione in botti di rovere.
Caratteristiche organolettiche:
È un vino che nasce ruvido e dal carattere austero. Solo dopo un lungo periodo di affinamento è possibile apprezzarne l’elegante, complesso bouquet e il deciso gusto gagliardo.
Gradazione alcolica:
12,5%
Abbinamenti consigliati:
È un vino da cucina rustica, intingoli di carni bianche e rosse, soprattutto selvaggina.
Va apprezzato a temperatura di 18/20°C.
 

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